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每日摄取200至300毫克的咖啡因,可以有效降低心血管代谢疾病的风险,虽然每日超过400毫克风险也不会降低,但也不会增加风险。(图/123RF) “临床内分泌暨代谢期刊”(The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism)9月17日刊出中国与瑞典专家长达12年的长期研究结果,发现每日摄取200至300毫克的咖啡因,可以有效降低心血管代谢疾病的风险,虽然每日超过400毫克风险也不会降低,但也不会增加风险。 然而美国专家接受NBC访问时指出,其他研究发现,过量咖啡因会增加失智、中风与糖尿病的风险,也会拉高血压。同时,红茶或咖啡并不是只有咖啡因,还有其他成分,降低风险很可能是综效所致,并非单纯靠咖啡因就能降低风险。另外,市售的咖啡或红茶饮品通常还有其他添加物,它们增加的风险也该考虑进去。 期刊发表的研究指出,每天摄取200至300毫克的咖啡因,较每天100毫克更能降低心血管代谢疾病(cardiometabolic disease)的风险,咖啡降低的幅度达到50%,茶或咖啡茶约40%。换算成杯,咖啡约两至三杯,茶约三杯,但是超过三杯以上,风险就不会再降低,就算每天的咖啡因摄取量超过400毫克,也没有心血管代谢疾病的负作用。(副作用side effect为中性,负作用negative effect为负面) 研究样本来自“英国生物银行”(UK Biobank),开始时是37岁至73岁的17万2000人,他们都习惯喝咖啡因饮品,且没有罹患过心脏血管代谢疾病,经过12年的追踪后得出上述结论,并发现就算得了心血管代谢疾病,每天适量喝咖啡也能避免罹患另一种心血管代谢疾病,原因可能是咖啡因有助代谢物质产生。 不过,“克利夫兰诊所”(Cleveland Clinic)与“妙佑医疗”(Mayo Clinic)的专家接受NBC访问时都说,研究结果有其局限,不能一体适用,因为红茶与咖啡还有其他物质,这项研究无法完全排除其他因素,只研究咖啡因的影响,因此风险降低,不见得全是咖啡因的功劳。 部分原因是,咖啡因对高血压病患更加危险,因为它会增加血压。至于市售的咖啡或茶,经常都有奶油、糖浆等添加物,不只卡路里高,还会增加心血管代谢疾病的风险。因此美国专家认为,这项研究只能说,每天喝点咖啡会有帮助。 |
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